Tips Mengolah Brokoli

Tips Memasak

brokoliDari kuntum bunga tanaman sejenis kubis-kubisan, brokoli menjelma menjadi sayuran kaya manfaat. Dimakan mentah bisa, diolah menjadi beragam hidangan juga lezat.

"Sayur ini ampuh guna mencegah kanker kolon, kanker prostat, kanker paru dan kanker perut"

Bukan rahasia lagi jika brokoli disebut sebagai sayuran sarat khasiat kesehatan. Kerabat dekat kembang kol (cauliflower) ini kaya akan provitamin A (karotenoid), asam folat dan vitamin C. Brokoli juga mengandung banyak mineral penting seperti kalsium, potasium, kalium, besi dan selenium. Sulfur dalam bentuk glukosinolat, senyawa antidot, monoterpene dan genestein juga dapat ditemukan dalam brokoli. Sementara flavonoid dan serat semakin memperkaya kandungan nutrisi brokoli.

Dengan segudang nutrisi di atas, brokoli pun memberi manfaat kesehatan yang besar bagi tubuh. Sayur ini ampuh guna mencegah kanker kolon, kanker prostat, kanker paru dan kanker perut. Selain sebagai antioksidan, brokoli yang kaya serat juga bermanfaat untuk mencegah kontipasi (sembelit) dan berbagai gangguan pencernaan lainnya.

Kendati kaya manfaat, brokoli memiliki satu kelemahan, yaitu mudah rusak. Sayur ini tidak memiliki masa simpan yang cukup panjang. Karena itulah Anda pun perlu memahami cara memilih, meyimpan dan megolah brokoli agar rasa dan nilai brokoli dapat tetap terjaga.

Tip Memilih BROKOLI:

1. Pilih brokoli yang kering karena air yang terperangkap disela-sela kuntum brokoli akan susah keluar. Akibatnya, kuntum dan sekitarnya akan mudah busuk selama disimpan. Bila perlu, kibaskan brokoli untuk mengeluarkan air yang terjebak disela-sela kuntum itu.
2. Perhatikan tampilan kuntumnya. Pilih kuntum yang masih kuncup dan padat dengan warna hijau gelap dan kompak.
3. Jangan membeli brokoli yang ada bercak kehitaman atau kekuningan. Bercak ini bisa disebabkan oleh kotoran, kelayuan atau titik busuk. Amati pula bekas tebasan di pangkal batang guna mendeteksi jejak busuk di tengah batangnya. Jika ditekan, jejak busuk itu akan terasa lunak dan berair.
4. Jangan ragu untuk menggunakan indera penciuman Anda guna mengenali gejala kebusukan yang tidak terlihat.
5. Untuk mengetahui brokoli yang Anda beli segar atau tidak, tekan batang atas brokoli dengan ujung jari. Brokoli yang masih segar memiliki batang yang masih keras.

Tip Menyimpan Brokoli:

1. Brokoli dapat disimpan di dalam lemari pendingin hingga selama empat hari, bergantung pada tingkat kesegarannya ketika dibeli.
2. Bersihkan brokoli dari kemungkinan adanya ulat. Celupkan ke dalam air hangat dengan posisi krop mengarah ke bawah. Setelah ulat keluar, angkat dan kibaskan brokoli.
3. Potong tangkai yang terlalu panjang dengan maksimal bonggol yang disertakan selebar 4 jari. Bonggol yang terlalu panjang membuat brokoli cepat tumbuh sehingga kuntumnya menjadi mekar dan berwarna kuning.
4. Masukkan brokoli ke dalam plastik hitam guna menjaga kelembabannya. Plastik hitam membuat brokoli terisolasi dari cahaya dan memperlambat metabolismenya. Hasilnya adalah warna hijau dan kesegarannya akan bertahan lebih lama.

Tip Memasak Brokoli:

* Memasak brokoli membutuhkan kehati-hatian tersendiri. Cukup dimasak sebentar saja agar vitaminnya tidak rusak dan warnanya tetap menarik. Memasak brokoli terlalu matang membuat warnanya menjadi hijau kehitaman. Kadar nutrisinya juga banyak yang hilang, terutama vitamin C. Agar brokoli tetap hijau segar, rebus dengan air mendidih yang telah dicampur dengan 1/2 sdt garam.

http://www.hastaprima-catering.com

READMORE...

Cara yang baik untuk melangsingkan perut

Sudah rajin aerobik tapi perut tak juga rata. Latihan crunch tak pemah lupa tapi perut sepertinya malah tambah besar. Something wrong?! Inilah salah kaprah yang sudah dilakukan terus menerus dan riset ilmiah terbaru telah mengungkap hal-hal yang betul!

Jika koleksi celana Anda menjadi sempit bahkan makin sulit dikancingkan, apa yang akan Anda lakukan? Seperti kebanyakan perempuan lain, mungkin Anda segera melakukan diet ketat, sit-up setiap hari, dan rajin senam aerobik atau jogging. Apakah cara itu dapat berhasil? Bisa jadi! Tapi sering kali yang terjadi adalah bobot Anda turun beberapa saat untuk kemudian naik lagi. Dengan kata lain, cara ini hanya menawarkan sukses sesaat.

Bahkan, yang lebih ’parah’, perut Anda tetap saja buncit! Mengapa demikian? Sudah olahraga, kok, tetap buncit? Perut buncit bisa dibilang merupakan masalah hampir semua orang, pria wanita, tua maupun muda. Bedanya, orang sering menganggap perut buncit para pria sebagai simbol kemakmuran walau sebenarnya risiko terkena penyakit jantung justru jauh lebih besar. Bagi wanita, hal ini sama sekali tidak berlaku. Jadi Jangan heran bila banyak wanita yang merasa ini adalah masalah besar, terutama bila sudah menyangkut soal pemilihan busana.

Intinya, perut buncit benar-benar merusak penampilan! Untuk melangsingkan perut, umumnya orang melakukan diet, melatih otot perut, atau melakukan olahraga aerobik seperti jogging, bersepeda atau jalan kaki. Cara-cara ini tak sepenuhnya salah. Sayangnya semua metode tersebut tidak akan efektif Jika dilakukan sendiri-sendiri.

Hanya melakukan diet memang dapat menurunkan berat badan. Tetapi tubuh Anda akan menjadi kendur karena terlalu cepat kehilangan otot dan lemak. Selain itu, diet sebenarnya malah meningkatkan nafsu makan, memperlambat metabolisme, dan memperbanyak hilangnya otot yang berisiko memicu kenaikan kembali berat badan.

Cara lainnya yaitu latihan otot perut seperti crunch, bicycle dan sebagainya berfungsi mengembangkan otot perut, tetapi tidak untuk mengurangi lemak perut. Bisa jadi ukuran lingkar pinggang Anda malah bertambah setelah rajin crunch.

Hal itu karena otot perut bertambah besar tapi lemak perut tetap menumpuk. Penurunan berat badan dapat dipercepat dengan latihan aerobik. Namun anehnya, tetap saja banyak keluhan dari mereka yang rajin aerobik. Memang badannya menjadi lebih langsing, tapi kenapa perut tetap menonjol? Ya, itu karena seringkali yang berkurang adalah lemak di wajah, paha, dan lengan, bukan lemak di daerah perut. Kenyataannya lemak perut memang sulit dihilangkan.

Ini dia hasil riset terbaru!

Sebenarnya diet, latihan perut maupun aerobik, semuanya berperan penting dalam pembentukan perut yang ramping dan kencang. Kalau akhirnya cara itu tidak membawa hasil yang maksimal, itu karena masih banyak orang yang menerapkannya satu demi satu. Padahal, kunci sukses perampingan perut adalah...kombinasi!

sumber:http://www.dechacare.com

READMORE...

5 Langkah Membentuk tubuh Indah

Gravitasi memang bagian kejam dari semesta! Pebeo ini terdengar tepat untuk menggambarkan ulah gravitasi pada beberapa bagian tubuh wanita. Sejalan dengan bertambahnya usia, gravitasi seringkali membuat bagian tubuh indah kaum hawa, seperti payudara dan bokong jadi melorot dan kendur. Tapi, keadaan ini bukan bencana yang tak dapat diatasi, asal bersedia dan ada usaha, grafitasi tak akan lagi jadi masalah bagi bagian molek tubuh wanita ini. Berikut kami sampaikan lima tips membentuk dan menjaga tubuh indah:

Pertama - Lupakan latihan dengan peralatan mahal, yang Anda butuhkan kali ini hanya lantai luas dan kekuatan. Lakukan gerakan jongkok dan berdiri dengan kaki maju di depan dalam posisi ditekuk. Ini merupakan cara terbaik untuk membentuk bagian belakang Anda. Rapatkan kedua kaki dan berjongkoklah perlahan seperti Anda sedang duduk di kursi yang tak terlihat. Turun perlahan-lahan hingga kaki Anda tak bisa bergerak lagi. Ulang gerakan ini 10 hingga 20 kali. Untuk gerakan jongkok terakhir pertahankan posisi berjongkok selama mungkin.

Latihan Untuk Membentuk tubuh

Gerakan berjongkok dengan satu kaki ke depan merupakan latihan penting untuk membentuk bagian pantat dan sekitarnya. Berdiri dengan satu kaki di depan, dan yang satunya di belakang. Tekuk lutut dan pindahkan berat badan ke depan. Tahan agar kaki belakang Anda bertahan di lantai. Ulangi gerakan ini selam 10 hingga 20 kali, lalu ganti kaki. Latihan ini berfungsi untuk membentuk bagian otot pantat dan membantu mengencangkannya.

Kedua - Hindari duduk berlama-lama dengan memastikan Anda beranjak dari meja kerja setiap beberapa jam sekali. Duduk berjam-jam terbukti membawa efek buruk buat tubuh, khususnya bagian pantat. Lakukan beberapa kali gerakan jongkok-berdiri atau hanya sedikit perenggangan tiap beberapa jam. Pasang timer agar Anda ingat untuk melakukan gerakan ini di antara waktu-waktu Anda bekerja. Ini bukan hanya membantu menjaga pantat Anda, tapi juga membantu meredakan keregangan dari bagian tubuh yang lain.

Ketiga - Lakukan latihan pengencangan. Anda butuh ruang untuk latihan ini. Buat posisi merangkak lalu angkat satu kaki perlahan-lahan ke atas sampai otot Anda terasa tertarik. Lakukan gerakan ini 10 hingga 20 kali untuk masing-masing kaki. Saat Anda melatih bagian pantat Anda dengan gerakan ini, lengan yang menahan tubuh Anda juga jadi kuat .

Keempat - Kelebihan berat badan juga memperburuk bagian pantat. Lemak menutup otot dan dan membuat bagian pantat turun. Tubuh kurus dan langsing justru lebih baik dalam melawan gravitasi. Walau Anda melakukan latihan tiap hari, tapi jika berat badan Anda tetap berlebih, kerja keras itu hanya akan sia-sia. Diet rendah lemak dan tinggi protein serta mengkonsumsi vitamin bisa jadi cara terbaik untuk memerangi lemak-lemak yang bergelantungan di tubuh. Jangan lupa ubah pola makan Anda.

Kelima - Hindari mengenakan celana ketat. Bukannya membuat pantat Anda menonjol, celana ketat justru dapat membuat bentuk tak rata dan melesak. Saat Anda sedang memperbaiki bagian pantat, kenakan busana yang longgar di bagian pantat. Jika Anda memiliki pantat rata pertimbangkan untuk mengenakan celana dalam berbusa. Tapi bagi Anda yang memiliki pantat terlalu lebar atau besar, gunakan busana yang longgar dan tonjolkan bagian lain dari tubuh Anda yang memiliki daya tarik.

Tak ada hasil tanpa usaha! So lakukan latihan secara teratur untuk membuat pantat Anda kembali indah. Begitu bentuk pantat Anda kembali, Anda boleh mengenakan busana yang menonjolkan kemolekannya. (KapanLagi.com) READMORE...

Setan Pengganggu hidup sehat

Saya tidak punya cukup waktu olahraga teratur. Tangkisan: perpendek latihan, misalnya dengan jalan selama 10 menit ketika istirahat Atau bangun 30 menit lebih pagi Selama 2 kali seminggu untuk latihan, setelah terbiasa, tambah lagi. Bisa juga ajak keluarga untuk melakukan aktivitas fisik ketika akhir minggu, seperti naik sepeda, trekking, dan berenang. Olahraga itu membosankan. Tangkisan: Ajak teman, tetangga, rekan kerja untuk sama-sama olahraga, dengan begitu dapat saling memotivasi. Cari kelas atau olahraga di pusat rekreasi. Coba olahraga-olahraga baru. Atau lakukan cross training, misalnya variasikan jalan, renang, dan sepeda. Keluarga & teman tidak mendukung usaha Anda berolahraga teratur. Tangkisan: Bawa bekal makanan dan ajak keluarga mengunjungi taman untuk melakukan olahraga permainan, seperti badminton atau main bola. Atau ajak mereka ke mall dan giring mereka jalan berkeliling beberapa kali. Saya takut cedera Tangkisan: Ikuti kelas untuk pemula, biasanya instruktur akan memberi pengarahan dan pengetahuan dasar untuk meminimalkan cedera. Atau bisa juga gunakan jasa personal trainer. Saya malu bentuk tubuh terlihat orang ketika olahraga. Tangkisan: Lakukan latihan di rumah. Beli video kebugaran atau peralatan fitnes. Bisa juga ikut kelas untuk pemula. Biasanya kelas tersebut diikuti oleh mereka yang punya problem sama dengan Anda. Saya malas olahraga. Tangkisan: Rencanakan aktivitas di saat Anda merasa paling enerjik setidaknya tidak sedang malas. Masukkan olahraga ke agenda yang penting seperti rapat atau janji, kemudian beritahu teman dan keluarga untuk mengingatkan dan mendukung.

sumber : jadilanging.com READMORE...

Mengencangkan Bokong dan Paha

Ada banyak variasi gerakan latihan untuk mengencangkan paha dan bokong. Bosan dengan gerakan yang biasa-biasa saja, coba tambahkan sfep (minimal 30 cm) dalam latihan kali ini. Gerakannya disebut raised-knee step-up. Meski kelihatannya mudah, tetapi manfaatnya luar biasa.
Latihan rutin 2 - 3 kali seminggu, ditambah dengan olahraga lain untuk membakar lemak, bisa mengencangkan 3 otot sekaligus, yaitu otot buttock di bokong, quadricep di paha bagian depan dan hamstring pada paha bagian belakang, Lingkar paha mengecil, bokong pun makin terlihat seksi. Celana pendek ataupun rok mini, makin sempurna menempel di tubuh Anda.

Cara melakukan :
1. Angkat kaki kanan dan letakkan di atas sfep, tekuk lutut sehingga paha dan betis membentuk sudut 90 derajat. Tekuk sedikit lutut kiri dan angkat tumit.
2. Tumpukan berat badan ke kaki kanan. Dorong dan angkat kaki kiri ke atas sfep hingga posisi kaki kanan lurus di atas step. Angkat lutut kiri hingga sejajar pinggul. Tangan kanan diangkat lurus sejajar bahu untuk memberikan keseimbangan.
3. Turunkan kaki kiri kembali kelantai perlahan-lahan. Mendaratlah dengan posisi kaki berjinjit. Biarkan kaki kanan tetap berada di atas step. Kembali seperti posisi pertama, kemudian ulangi hingga 10-12 repetisi. Lakukan bergantian dengan kaki lainnya hingga 3 set. Selingi dengan istirahat 1 menit setiap berganti set.

Kesalahan yang harus dihindari :
- Mencondongkan tubuh ke depan atau ke belakang saat mengangkat lutut. Anda bisa jatuh karena kehilangan keseimbangan,
- Menekuk lutut kaki yang digunakan untuk menyangga tubuh. Posisi ini meningkatkan risiko cedera, karena memberikan tekanan yang berlebihan kepada lutut dan otot-otot ligamen di sekelilingnya.
- Mendarat dengan posisi telapak kaki rata dengan lantai. Anda bisa mengalami cedera pada otot achilles yang berada di belakang betis akibat tarikan yang berlebihan.

Sumber artikel

READMORE...

Berolahraga Yang Benar

Selama ini mungkin Anda berolahraga ’sekedar’ untuk menurunkan berat badan. Tidak ada salahnya memang. Namun, akan lebih baik lagi bila otot-ototpun dilatih, sehingga kencang dan terbentuk baik. Dumbel sudah terbukti sebagai alat yang dapat membuat tubuh Anda tidak hanya kencang namun juga indah.



Tingkat metabolisme Anda pun akan meningkat setelah latihan kekuatan dan tetap berada pada tingkat tersebut selama 24 jam setelah latihan. Apapun yang Anda lakukan (misalnya, mengetik di komputer, nonton DVD, atau bahkan, tidur) pada saat itu, tubuh Anda akan membakar kalori lebih efektif daripada sebelumnya.

Membentuk bisep
Posisi awal : Berdiri tegak, kaki selebar bahu, jari kaki lurus ke depan, lutut agak ditekuk. Letakkan tangan kiri pada pinggul dan pegang dumbel pada tangan kanan. Lengan kanan berada tidak jauh dari tubuh, telapak tangan menghadap ke atas.
Langkah 1 : (tidak tampak dalam gambar) : Lengan atas tetap diam, angkat lengan kanan bawah ke atas setinggi mungkin tanpa menurunkan bahu.
Langkah 2 : Perlahan-lahan kembali ke posisi awal.
Pernapasan : Keluarkan napas selama langkah 1, ambil napas selama langkah 2.

Membentuk trisep
Posisi awal : Berdiri dengan kaki selebar pinggul, lutut agak ditekuk, tangan kebawah. Pegang dumbel dalam kedua tangan dengan telapak menghadap ke paha.
Langkah 1 : Perlahan-lahan angkat dumbel ke arah bahu. Tangan sejajar dengan lantai. Siku sejajar dengan bahu.
Langkah 2 : Turunkan tangan perlahan-lahan ke posisi awal.
Pernapasan : Keluarkan napas selama langkah 1, ambil napas selama langkah 2.

Dari hasil penelitian terbukti, bahwa latihan beban akan mampu membentuk kepadatan tulang sehingga Anda memiliki tulang kuat dan risiko osteoporosis pun menurun.

Mengencangkan payudara
Posisi awal : Berdiri dengan kaki selebar pinggul, lutut sedikit ditekuk, perut ditarik
ke dalam. Pegang dumbel dalam kedua tangan dan rentangkan lengan di depan tubuh, siku agak ditekuk, telapak tangan menghadap ke atas.
Langkah : Perlahan-lahan silangkan lengan bawah secara berganti-ganti di depan batang tubuh dalam gerakan yang kuat dan tanpa henti.
Pernapasan : Keluarkan napas saat tangan menutup, ambil napas saat tangan membuka.
Posisi awal : Berbaring telentang dengan menekuk lutut, telapak kaki menjejak lantai. Dengan menggunakan kedua tangan, pegang satu dumbel dengan telapak menghadap ke dalam, tangan terentang lurus ke atas.
Langkah 1 : Tekuk síku dan perlahan-lahan tarik lengan bawah ke arah bawah sampai terbentuk sudut 45" dengan lengan atas. Usahakan agar posisi lengan bawah tidak lebih rendah lagi.
Langkah 2 : Luruskan tangan ke posisi awal.
Pernapasan : Keluarkan napas selama langkah 1, ambil napas selama langkah 2.

Mengencangkan perut
Posisi awal : Berbaring telentang dengan lutut ditekuk dan kaki menjejak lantai. Dengan menggunakan kedua tangan, pegang satu dumbel, telapak menghadap keluar di atas dada.
Langkah 1 : Tarik otot perut kedalam dan angkat tubuh bagian atas dari lantai. Pada saat yang bersamaan, rentangkan tangan kedepan.
Langkah 2 : Perlahan-lahan kembali posisi awal.
Pernapasan : Keluarkan napas selama langkah 1, ambil napas selama langkah 2.

Membentuk kaki
Posisi awal : Berbaring telentang dengan menekuk lutut kanan, kaki kanan menje-jak lantai. Kaki kiri direntangkan, tumit kiri diangkat kira-kira 7,5 cm dari lantai. Lengan terentang di samping tubuh, telapak meng-hadap ke bawah.
Langkah 1 : Dengan telapak kaki kiri dalam posisi flexed, angkat kaki kiri tanpa mele-wati paha kanan.
Langkah 2 : Turunkan kaki ke posisi awal. Langkah 3: Lengkapi repetisi. Kemudian, ulangi dengan sisi yang lain.
Pernapasan : Keluarkan napas saat Anda mengangkat kaki, ambil napas saat Anda menurunkan kaki.

Menguatkan bokong
Posisi awal : berbaring menyamping pada sisi kiri dengan menekuk kaki kanan, pinggul berada dalam satu garis, lutut kanan ditekuk, diarahkan ke pingang, dan menyentuh lantai. Kaki kiri lurus, angkat dengan pergelangan sedikit ke atas lantai, telapak flexed. Usahakan kaki kiri berada dalam garis dengan tubuh. Sangga berat tubuh bagian atas dengan meletakkan tangan kiri pada kepala.
Langkah 1 : perlahan-lahan angkat kaki kiri.
Langkah 2 : kembali ke posisi awal.
Langkah 3 : lengkapi repetisi. Kemudian, ulangi dengan posisi lainnya.
Pernapasan : keluarkan napas saat anda merentangkan kaki, ambil napas saat anda menurunkan kaki.
READMORE...

Cemas melihat Tonjolan Lemak atau kulit di Pinggang ?

Untuk Pinggang Paling Ramping
Cemas melihat tonjolan lemak atau kulit yang menggelambir di pinggang kiri dan kanan? Coba yang berikut ini. Dengan memanfaatkan berat dari mediball, otot-otot di seputar perut dan pinggang Anda akan terbentuk sehingga Anda terlebih lebih ramping.

OTOT YANG BEKERJA :
Otot seputar perut

GERAKAN YANG BENAR :
- Berbaring di matras. Tekuk lutut. Rapatkan kedua kaki. Telapak kaki menempel pada lantai. Pegang sebuah mediball dengan kedua tangan.
- Kontraksikan otot perut dan angkat kedua tangan lurus ke atas dada. Tekan bola dengan kedua telapak tangan.
- Putar tubuh bagian atas dan lengan ke samping kanan, bola mengarah ke lantai. Pada saat bersamaan, putar tubuh bagian bawah ke kiri, lutut mengarah ke lantai.
- Kontraksikan otot perut, dan kembali ke posisi awal. Lakukan ke arah lain.
Coba anda perhatikan Gambar Berikut :


PETUNJUK :
- Lakukan setiap gerakan dengan perlahan dan penuh konsentrasi.
- Jika otot perut Anda masih lemah, lakukan latihan tanpa bola terlebih dahulu, sebanyak 2 set. Masing-masing set terdiri dari 20 repet & Tingkatkan kemampuan secara bertahap.
- Jika sudah cukup kuat, gunakan bola seberat 1-3 kg. Lakukan seminggu 3 kali selang-seling hari, sebanyak 3 set, masing-masing 20 repetisi.

Idealnya latihan ini digabungkan dengan latihan untuk perut yang lain, Jika Anda sudah makin kuat, tingkatkan intensitas dengan menggunakan bola yang lebih berat atau angkat kaki sedikit dari lantai.

Kesalahan yang harus dihindari :
- Jangan kunci siku. Tekuk sedikit saat mengangkat bola.
- Jangan lengkungkan punggung.
- Jangan biarkan lengan dan lutut jatuh lantai.

baca dari web narasumber READMORE...